L'alimentation est si omnipr\u00e9sente dans notre quotidien que nous ne nous arr\u00eatons souvent m\u00eame pas pour r\u00e9fl\u00e9chir \u00e0 son histoire, ses caract\u00e9ristiques et ses transformations. Riz, haricots, caf\u00e9, pain, chocolat, bananes, pommes de terre, tomates et tant d'autres aliments se retrouvent fr\u00e9quemment sur notre table, mais ils rec\u00e8lent des curiosit\u00e9s surprenantes.<\/p>\n\n\n\n
De nombreux aliments que nous consid\u00e9rons aujourd'hui comme courants \u00e9taient autrefois rares, chers, exotiques, voire m\u00eame per\u00e7us avec m\u00e9fiance. D'autres ont subi de longs processus d'adaptation, des voyages entre les continents et des transformations culturelles avant de devenir populaires. Il existe \u00e9galement des aliments qui poss\u00e8dent des caract\u00e9ristiques chimiques, historiques et nutritionnelles tr\u00e8s int\u00e9ressantes.<\/p>\n\n\n\n
Dans cet article, vous d\u00e9couvrirez des faits int\u00e9ressants sur les aliments que vous consommez probablement tous les jours et vous r\u00e9aliserez que les aliments ordinaires peuvent \u00eatre bien plus fascinants qu'il n'y para\u00eet.<\/p>\n\n\n\n
Aujourd'hui, les tomates sont pr\u00e9sentes dans les salades, les sauces, les pizzas, les sandwichs et de nombreux plats populaires. Pourtant, pendant longtemps, elles ont \u00e9t\u00e9 per\u00e7ues avec m\u00e9fiance dans certaines r\u00e9gions d'Europe.<\/p>\n\n\n\n
Originaire des Am\u00e9riques, la tomate arriva sur le continent europ\u00e9en apr\u00e8s les grandes d\u00e9couvertes. Appartenant \u00e0 la m\u00eame famille que certaines plantes toxiques, elle \u00e9tait souvent consid\u00e9r\u00e9e comme dangereuse. De plus, sa couleur rouge vif suscitait une certaine inqui\u00e9tude.<\/p>\n\n\n\n
Au fil du temps, la tomate a pris une place pr\u00e9pond\u00e9rante en cuisine, notamment en Italie, o\u00f9 elle est devenue un ingr\u00e9dient essentiel des sauces et des p\u00e2tes. Aujourd'hui, il est difficile d'imaginer la cuisine mondiale sans elle.<\/p>\n\n\n\n
Cette histoire illustre comment un aliment peut passer du statut de produit m\u00e9fiant \u00e0 celui d'ingr\u00e9dient parmi les plus utilis\u00e9s au monde.<\/p>\n\n\n\n
La banane est l'un des fruits les plus consomm\u00e9s au monde. Pratique, sucr\u00e9e, facile \u00e0 transporter et tr\u00e8s polyvalente, elle se d\u00e9guste nature, en smoothies, g\u00e2teaux, cr\u00eapes, desserts et m\u00eame plats sal\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n
Fait int\u00e9ressant, les bananes cultiv\u00e9es modernes ne contiennent pratiquement pas de grosses graines. Contrairement aux bananes sauvages, qui poss\u00e8dent de nombreuses graines dures, les vari\u00e9t\u00e9s que l'on trouve sur les march\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 s\u00e9lectionn\u00e9es au fil du temps pour \u00eatre plus savoureuses.<\/p>\n\n\n\n
Cela signifie que la banane que vous mangez aujourd'hui est le fruit d'un long processus de culture et de s\u00e9lection. Les petites taches sombres \u00e0 l'int\u00e9rieur du fruit sont des traces de graines, mais elles ne fonctionnent pas comme les graines traditionnelles capables de donner naissance \u00e0 une nouvelle plante de la m\u00eame mani\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n
C'est pourquoi de nombreuses bananes sont reproduites par bouturage, et non par semis.<\/p>\n\n\n\n
Quand on pense au chocolat, on imagine imm\u00e9diatement des barres chocolat\u00e9es, des bonbons, des brigadeiros (boules de chocolat br\u00e9siliennes) et des desserts. Mais \u00e0 l'origine, le cacao \u00e9tait consomm\u00e9 d'une mani\u00e8re tr\u00e8s diff\u00e9rente.<\/p>\n\n\n\n
Les peuples anciens d'Am\u00e9rique centrale pr\u00e9paraient des boissons \u00e0 base de cacao, g\u00e9n\u00e9ralement am\u00e8res et m\u00e9lang\u00e9es \u00e0 des \u00e9pices. Le sucre n'entrait pas dans la recette telle que nous la connaissons aujourd'hui.<\/p>\n\n\n\n
C\u2019est apr\u00e8s l\u2019arriv\u00e9e du cacao en Europe qu\u2019il commen\u00e7a \u00e0 \u00eatre combin\u00e9 avec du sucre et du lait, se rapprochant ainsi du chocolat moderne. Avec le d\u00e9veloppement de l\u2019industrie, des tablettes, des bonbons et d\u2019innombrables variantes virent le jour.<\/p>\n\n\n\n
Aujourd'hui, le chocolat est associ\u00e9 au plaisir et au dessert, mais son histoire montre qu'il a autrefois jou\u00e9 un r\u00f4le culturel, rituel et m\u00eame \u00e9conomique tr\u00e8s important.<\/p>\n\n\n\n
Le caf\u00e9 est l'une des boissons les plus consomm\u00e9es au monde et fait partie du quotidien de millions de personnes. Pour beaucoup, la journ\u00e9e ne commence vraiment qu'apr\u00e8s une tasse.<\/p>\n\n\n\n
Mais l'histoire du caf\u00e9 est riche en curiosit\u00e9s. Tour \u00e0 tour, cette boisson a suscit\u00e9 enthousiasme et m\u00e9fiance. En raison de son effet stimulant, d\u00fb \u00e0 la caf\u00e9ine, le caf\u00e9 a \u00e9t\u00e9 au c\u0153ur de d\u00e9bats religieux, sociaux et politiques.<\/p>\n\n\n\n
Dans certains endroits, les caf\u00e9s sont devenus des lieux de rencontre pour les conversations, les affaires, les id\u00e9es et les discussions intellectuelles. De ce fait, le caf\u00e9 est d\u00e9sormais associ\u00e9 non seulement \u00e0 la consommation, mais aussi \u00e0 la vie sociale et culturelle.<\/p>\n\n\n\n
Aujourd'hui, outre le caf\u00e9 filtre traditionnel, il existe d'innombrables fa\u00e7ons de le pr\u00e9parer\u00a0: expresso, cappuccino, caf\u00e9 \u00e0 la fran\u00e7aise, caf\u00e9 infus\u00e9 \u00e0 froid, et bien d'autres. Un simple aliment est devenu un v\u00e9ritable ph\u00e9nom\u00e8ne culturel.<\/p>\n\n\n\n
Le riz est l'un des aliments les plus importants de la plan\u00e8te. Il fait partie de l'alimentation quotidienne de milliards de personnes et se d\u00e9cline en diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s, comme le riz blanc, le riz complet, le riz \u00e9tuv\u00e9, le riz arborio, le riz basmati et le riz japonais.<\/p>\n\n\n\n
Son importance d\u00e9passe le simple cadre culinaire. Dans de nombreux pays, le riz incarne la tradition, la nourriture et l'identit\u00e9 culturelle. En Asie, par exemple, il est la base d'innombrables repas. Au Br\u00e9sil, il forme un duo classique avec les haricots.<\/p>\n\n\n\n
Le riz est un ingr\u00e9dient extr\u00eamement polyvalent. Il se retrouve dans des plats sal\u00e9s, des desserts, des boissons, des g\u00e2teaux et m\u00eame des produits transform\u00e9s. De plus, les diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s de riz poss\u00e8dent des textures et des usages sp\u00e9cifiques.<\/p>\n\n\n\n
Le riz blanc est consomm\u00e9 quotidiennement, tandis que le riz Arborio est utilis\u00e9 dans les risottos car il lib\u00e8re plus d'amidon, ce qui donne un plat cr\u00e9meux.<\/p>\n\n\n\n
Au Br\u00e9sil, les haricots sont pratiquement un symbole de l'alimentation quotidienne. Ils accompagnent le riz, se retrouvent dans les bouillons, les soupes, les salades, les farofas (plats \u00e0 base de farine de manioc grill\u00e9e) et les plats traditionnels comme la feijoada (rago\u00fbt de haricots noirs).<\/p>\n\n\n\n
Cependant, beaucoup ignorent l'immense vari\u00e9t\u00e9 qui existe. Haricots noirs, haricots pinto, haricots blancs, ni\u00e9b\u00e9s, haricots rouges, haricots jalo et haricots azuki ne sont que quelques exemples.<\/p>\n\n\n\n
Chaque vari\u00e9t\u00e9 poss\u00e8de une saveur, une texture et un usage culinaire diff\u00e9rents. Les haricots noirs sont tr\u00e8s utilis\u00e9s dans la feijoada (rago\u00fbt br\u00e9silien de haricots noirs), tandis que les haricots \u00e0 \u0153il noir se retrouvent dans des plats comme l'acaraj\u00e9 (une sorte de beignet) et les salades. Les haricots blancs, quant \u00e0 eux, se marient parfaitement avec les rago\u00fbts et les pr\u00e9parations plus onctueuses.<\/p>\n\n\n\n
En plus d'\u00eatre d\u00e9licieuses, les l\u00e9gumineuses sont une source de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales, de fibres et de min\u00e9raux. Elles demeurent donc un aliment tr\u00e8s important dans le cadre d'une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n
La pomme de terre est si omnipr\u00e9sente dans la cuisine europ\u00e9enne que beaucoup pensent qu'elle est originaire de ce continent. Pourtant, elle est originaire de la r\u00e9gion andine d'Am\u00e9rique du Sud.<\/p>\n\n\n\n
Cultiv\u00e9 par les peuples andins bien avant son arriv\u00e9e en Europe, le ma\u00efs fut ensuite export\u00e9 vers d'autres continents apr\u00e8s les voyages de d\u00e9couverte, devenant un aliment de base dans plusieurs pays.<\/p>\n\n\n\n
La pomme de terre a gagn\u00e9 en popularit\u00e9 gr\u00e2ce \u00e0 ses qualit\u00e9s nutritives, sa polyvalence et sa relative facilit\u00e9 de culture. On peut la faire bouillir, la cuire au four, la frire, la r\u00e9duire en pur\u00e9e, la transformer en soupe, en gnocchis, en chips et l'utiliser dans d'innombrables autres recettes.<\/p>\n\n\n\n
Aujourd'hui, c'est l'un des aliments les plus consomm\u00e9s au monde, mais son histoire a commenc\u00e9 bien loin des plats europ\u00e9ens qui l'ont rendu c\u00e9l\u00e8bre.<\/p>\n\n\n\n
Le pain est l'un des aliments les plus anciens et les plus symboliques de l'histoire de l'humanit\u00e9. Pr\u00e9sent dans diff\u00e9rentes cultures, religions et traditions, il repr\u00e9sente la subsistance, le partage et la convivialit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Les premi\u00e8res versions \u00e9taient tr\u00e8s diff\u00e9rentes des pains modernes. Il s'agissait probablement de p\u00e2tes simples \u00e0 base de c\u00e9r\u00e9ales moulues et d'eau, cuites sur des pierres ou des surfaces chaudes.<\/p>\n\n\n\n
Au fil du temps, le proc\u00e9d\u00e9 de fermentation a \u00e9t\u00e9 d\u00e9couvert et perfectionn\u00e9. La fermentation rendait le pain plus l\u00e9ger, plus moelleux et plus savoureux.<\/p>\n\n\n\n
Aujourd'hui, il existe d'innombrables vari\u00e9t\u00e9s de pain\u00a0: fran\u00e7ais, complet, syrien, italien, tranch\u00e9, au levain, sucr\u00e9, fourr\u00e9, et bien d'autres. Chaque culture a adapt\u00e9 le pain \u00e0 ses propres ingr\u00e9dients et coutumes.<\/p>\n\n\n\n
Quand on pense aux carottes, on imagine imm\u00e9diatement leur couleur orange. Mais \u00e7a n'a pas toujours \u00e9t\u00e9 le cas. Les vari\u00e9t\u00e9s anciennes de carottes pouvaient \u00eatre violettes, jaunes, blanches ou rouge\u00e2tres.<\/p>\n\n\n\n
La carotte orange s'est ensuite popularis\u00e9e gr\u00e2ce \u00e0 la s\u00e9lection agricole. Au fil du temps, elle est devenue la vari\u00e9t\u00e9 la plus connue et la plus commercialis\u00e9e dans de nombreux pays.<\/p>\n\n\n\n
Outre sa couleur, la carotte est r\u00e9put\u00e9e pour sa teneur en b\u00eata-carot\u00e8ne, une substance que l'organisme peut transformer en vitamine A. C'est pourquoi elle est souvent associ\u00e9e \u00e0 la sant\u00e9 des yeux, m\u00eame si elle ne fait pas de miracles \u00e0 elle seule.<\/p>\n\n\n\n
Ce fait int\u00e9ressant illustre comment l'alimentation \u00e9volue au fil du temps en fonction des pr\u00e9f\u00e9rences culturelles, des pratiques de culture et de la s\u00e9lection des vari\u00e9t\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n
Le ma\u00efs est un aliment extr\u00eamement polyvalent. On le retrouve dans le ma\u00efs en \u00e9pi bouilli, le pop-corn, la pamonha (une sorte de g\u00e2teau de ma\u00efs), le curau (une sorte de pudding de ma\u00efs), les g\u00e2teaux, la farine, le couscous et bien d'autres plats.<\/p>\n\n\n\n
Mais sa pr\u00e9sence d\u00e9passe largement le cadre de la cuisine traditionnelle. Les d\u00e9riv\u00e9s du ma\u00efs sont utilis\u00e9s dans des produits industriels, des \u00e9dulcorants, des huiles, des aliments pour animaux, des boissons et m\u00eame des mat\u00e9riaux biod\u00e9gradables.<\/p>\n\n\n\n
Cela signifie que m\u00eame si vous ne voyez pas de ma\u00efs directement, vous pouvez consommer un d\u00e9riv\u00e9 de celui-ci dans les aliments transform\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n
Originaire des Am\u00e9riques, le ma\u00efs \u00e9tait essentiel \u00e0 plusieurs civilisations anciennes et demeure l'une des cultures agricoles les plus importantes au monde.<\/p>\n\n\n\n
Le pop-corn a un c\u00f4t\u00e9 magique, mais son explication scientifique est simple. Chaque grain de ma\u00efs souffl\u00e9 contient une petite quantit\u00e9 d'eau, entour\u00e9e d'une enveloppe r\u00e9sistante.<\/p>\n\n\n\n
Lorsqu'on chauffe le grain, l'eau se transforme en vapeur, ce qui augmente la pression interne. Lorsque l'enveloppe ne peut plus r\u00e9sister \u00e0 cette pression, le grain \u00e9clate et l'amidon qu'il contient se dilate, formant ainsi du pop-corn.<\/p>\n\n\n\n
Tous les grains de ma\u00efs ne se transforment pas en pop-corn. Il faut un type de grain sp\u00e9cifique, avec une combinaison ad\u00e9quate d'humidit\u00e9, d'amidon et d'enveloppe r\u00e9sistante.<\/p>\n\n\n\n
Cette transformation rapide est l'un des faits les plus int\u00e9ressants concernant les aliments courants.<\/p>\n\n\n\n
Le miel est un aliment r\u00e9put\u00e9 pour sa longue conservation. Correctement stock\u00e9, il peut rester propre \u00e0 la consommation pendant longtemps.<\/p>\n\n\n\n
Cela s'explique par la faible teneur en eau et la forte concentration en sucres du miel, cr\u00e9ant un environnement peu propice \u00e0 la prolif\u00e9ration des micro-organismes. De plus, il poss\u00e8de des propri\u00e9t\u00e9s naturelles qui contribuent \u00e0 sa conservation.<\/p>\n\n\n\n
Avec le temps, le miel peut cristalliser et devenir plus \u00e9pais ou granuleux. Cela ne signifie pas qu'il est avari\u00e9. Dans de nombreux cas, il suffit de le r\u00e9chauffer doucement au bain-marie pour lui redonner sa consistance liquide.<\/p>\n\n\n\n
Cette durabilit\u00e9 a fait du miel un aliment pr\u00e9cieux depuis l'Antiquit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Couper des oignons peut \u00eatre une t\u00e2che passionnante, au sens propre du terme. En effet, lorsqu'on les coupe, les oignons lib\u00e8rent des compos\u00e9s qui r\u00e9agissent et forment des substances irritantes pour les yeux.<\/p>\n\n\n\n
Lorsque ces substances entrent en contact avec l'humidit\u00e9 des yeux, elles provoquent une sensation de br\u00fblure et stimulent la production de larmes.<\/p>\n\n\n\n
Il existe plusieurs fa\u00e7ons d'att\u00e9nuer cet effet, comme utiliser un couteau tr\u00e8s aiguis\u00e9, laisser refroidir l'oignon avant de le couper ou le couper dans un endroit bien a\u00e9r\u00e9. Aucune technique n'est parfaite, mais certaines sont utiles.<\/p>\n\n\n\n
Cette r\u00e9action est un m\u00e9canisme de d\u00e9fense naturel de la plante contre les dommages et les pr\u00e9dateurs.<\/p>\n\n\n\n
Le yaourt est le r\u00e9sultat de la fermentation du lait par des bact\u00e9ries b\u00e9n\u00e9fiques. Ce processus transforme une partie du lactose en acide lactique, ce qui conf\u00e8re au yaourt sa texture et sa saveur caract\u00e9ristiques.<\/p>\n\n\n\n
Avant l'invention du r\u00e9frig\u00e9rateur moderne, la fermentation \u00e9tait un moyen important de conserver les aliments. Des produits comme le yaourt, le fromage, les cornichons et la choucroute sont n\u00e9s en partie de ce besoin de prolonger la dur\u00e9e de conservation des aliments.<\/p>\n\n\n\n
Aujourd'hui, le yaourt se consomme nature, avec des fruits, des c\u00e9r\u00e9ales, du miel, dans des smoothies et entre dans la composition de diverses recettes. Selon sa vari\u00e9t\u00e9, il peut \u00eatre une source de prot\u00e9ines, de calcium et de micro-organismes vivants.<\/p>\n\n\n\n
La pomme est un fruit tr\u00e8s courant, mais elle rec\u00e8le une particularit\u00e9 botanique int\u00e9ressante\u00a0: elle appartient \u00e0 la famille des Rosac\u00e9es, la m\u00eame famille que les roses.<\/p>\n\n\n\n
Cette famille comprend plusieurs fruits bien connus, comme les poires, les p\u00eaches, les prunes, les cerises, les fraises et les framboises. Bien qu'elles soient tr\u00e8s diff\u00e9rentes visuellement, ces plantes partagent des caract\u00e9ristiques botaniques communes.<\/p>\n\n\n\n
La pomme est \u00e9galement l'un des fruits les plus cultiv\u00e9s et consomm\u00e9s au monde. Il existe des milliers de vari\u00e9t\u00e9s, qui diff\u00e8rent par leur couleur, leur saveur, leur texture et leur acidit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Certains sont meilleurs consomm\u00e9s frais, tandis que d'autres sont plus couramment utilis\u00e9s dans les tartes, les jus et les confitures.<\/p>\n\n\n\n
Aujourd'hui, le sucre est omnipr\u00e9sent dans les supermarch\u00e9s, les boulangeries et les cuisines. Mais pendant longtemps, c'\u00e9tait un produit cher et tr\u00e8s pris\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Avant sa production \u00e0 grande \u00e9chelle, le sucre \u00e9tait consid\u00e9r\u00e9 comme un produit de luxe dans de nombreuses r\u00e9gions. Sa consommation \u00e9tait associ\u00e9e aux personnes les plus ais\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n
Avec le d\u00e9veloppement de la production et du commerce, il est devenu plus accessible et a commenc\u00e9 \u00e0 \u00eatre utilis\u00e9 dans les recettes sucr\u00e9es, les boissons et les produits manufactur\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n
L'histoire du sucre est \u00e9galement li\u00e9e \u00e0 des enjeux \u00e9conomiques, coloniaux et sociaux complexes. C'est donc un aliment courant dot\u00e9 d'un pass\u00e9 historique tr\u00e8s important.<\/p>\n\n\n\n
Les aliments que nous consommons quotidiennement rec\u00e8lent des histoires surprenantes, des transformations et des curiosit\u00e9s. Autrefois, les tomates \u00e9taient per\u00e7ues avec m\u00e9fiance, le chocolat \u00e9tait \u00e0 l'origine une boisson am\u00e8re, les pommes de terre proviennent des Andes, les carottes n'ont pas toujours \u00e9t\u00e9 orange et le ma\u00efs souffl\u00e9 \u00e9clate gr\u00e2ce \u00e0 l'eau contenue dans le grain.<\/p>\n\n\n\n
Conna\u00eetre ces faits int\u00e9ressants rend la nourriture plus attrayante et r\u00e9v\u00e8le ses liens avec l'histoire, la science, la culture et la cr\u00e9ativit\u00e9 humaine. Chaque ingr\u00e9dient a un parcours unique, traversant souvent des continents et des si\u00e8cles avant d'arriver dans notre assiette.<\/p>\n\n\n\n
La prochaine fois que vous boirez un caf\u00e9, mangerez du riz et des haricots, ou couperez un oignon, vous porterez peut-\u00eatre un regard neuf sur ces aliments. Apr\u00e8s tout, m\u00eame les produits les plus simples du quotidien peuvent receler des histoires fascinantes.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Os alimentos fazem parte da nossa rotina de uma maneira t\u00e3o natural que muitas vezes nem paramos para pensar em suas hist\u00f3rias, caracter\u00edsticas e transforma\u00e7\u00f5es. Arroz, feij\u00e3o, caf\u00e9, p\u00e3o, chocolate, banana, batata, tomate e tantos outros itens aparecem com frequ\u00eancia na mesa, mas escondem curiosidades surpreendentes. Muitos alimentos que hoje consideramos comuns j\u00e1 foram raros, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":806,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[31],"tags":[],"class_list":["post-805","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-curiosidades"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fofissima.com.br\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/805","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fofissima.com.br\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fofissima.com.br\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fofissima.com.br\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fofissima.com.br\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=805"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/fofissima.com.br\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/805\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":807,"href":"https:\/\/fofissima.com.br\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/805\/revisions\/807"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fofissima.com.br\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/806"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fofissima.com.br\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=805"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fofissima.com.br\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=805"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fofissima.com.br\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=805"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}